Aunque sea de perogrullo mencionar que los comercios basan su estrategia de negocio en satisfacer las necesidades del consumidor, lo cierto es que esta afirmación es muy relevante a la hora de categorizarlos, en busca de una clasificación de tiendas coherente. Esto es así porque cada tipo de tienda nació para satisfacer una necesidad concreta.
Por ello, las clases de tiendas existentes van evolucionando conforme van evolucionando los hábitos de consumo del ciudadano.
En este artículo nos vamos a focalizar en el comercio retail o minorista, es decir, aquel que se encuentra en la parte final de la cadena de distribución y que, por tanto, vende a cliente final. Desgranaremos cada clase de tienda y te mostraremos sus principales características.
Indice
Tienda minorista convencional
Se trata de un pequeño negocio que se caracteriza por ser una tienda de localización única, es decir, el negocio está conformado por una sola tienda y no por una cadena de ellas. Habitualmente, esta es gestionada por una persona o una familia y su enfoque local les permite construir relaciones más íntimas y duraderas con los consumidores.
Cadena de tiendas
Como su propio nombre indica, una cadena de tiendas está conformada por varios comercios que operan bajo la misma marca, utilizando un método comercial estándar centralizado. Con frecuencia, son negocios enfocados a la venta de comida, ropa o servicios. Algunos ejemplos son las cadenas de supermercados, de restaurantes, de cines o de centros comerciales.
Franquicias
Las franquicias son un modelo de negocio en el que el propietario de una marca concede el derecho a un tercero para utilizar dicha marca en su propio establecimiento, viéndose favorecido este último por la imagen, campañas publicitarias normalmente periódicas (publicitan la marca, no un establecimiento en particular) y por utilizar un sistema concreto de trabajo (contactos con ciertos proveedores, capacitación técnica para operar el local franquiciado, etc.). El franquiciante recibe a cambio una regalía periódica.
Supermercados
Otra clase de tienda muy común son los supermercados. Se trata de comercios en los que se compran y venden productos alimenticios, de higiene personal, ropa, accesorios, entre otros. Suelen tener diferentes secciones atendidas de forma personalizada por un dependiente. Su función es la de reunir en un solo establecimiento la gran mayoría de los productos al por menor que consumimos de forma habitual.
Hipermercados
Los fundamentos de los hipermercados son los mismos que los de los supermercados. La diferencia entre un supermercado y un hipermercado radica en su tamaño. Aquellos establecimientos que cumplen con la función de ser un «todo en uno» donde se pueden adquirir los productos que requerimos habitualmente, que no superen los los 2.500 m² serán considerados supermercados. Por contra, aquellos que sí superen los 2.500 m², serán considerados hipermercados.
Tiendas de descuento
Se caracterizan por ofrecer productos a bajo precio, generalmente en forma de oferta aplicada a su precio habitual. La mayoría de las veces se trata de tiendas que venden productos alimenticios, así como artículos para el hogar, muchos de los cuales son de marca genérica. Es común que compren productos descontinuados, en liquidación o en exceso, lo que les permite ofrecer precios bajos a los consumidores.
Tiendas de comestibles
Posiblemente, una de las categorías de tienda más populares en todos los países y no es para menos, pues comer es una necesidad básica. Generalmente venden productos de cesta básica, como alimentos y bebidas, así como productos para el hogar. Su mayor competencia vendrían a ser los supermercados y los hipermercados, ya que estos también cuentan con este tipo de productos y algunos más.
Tiendas online
Cada vez más utilizadas, las tiendas en línea, también conocidas como comercios electrónicos o ecommerce, se diferencian de las tiendas convencionales en que no requiere de una ubicación física, pues todo el proceso de compra se realiza desde una página web, siendo los productos enviados al hogar del cliente, en caso de estar adquiriendo productos físicos.
Al estar más automatizados y no requerir de un local de venta físico, los costes operativos son notablemente inferiores y, además, se mantienen operativos 24 horas al día los 7 días de la semana.
Los consumidores pueden acceder desde cualquier lugar y a cualquier hora, utilizando un dispositivo con acceso a Internet. Además, existe una amplísima gama de tiendas online, tanto de las de tipo «todo en uno» como de las especializadas en un determinado nicho de mercado.
Por ejemplo, Amazon y AliExpress venden prácticamente de todo, mientras que existen otras tiendas dedicadas en exclusiva a cosas más específicas como telescopios, productos para serpientes o artículos de colección, por poner algunos ejemplos.
Pero, además, los bajos costes operativos y la automatización brindan la oportunidad de crear comercios en línea más originales y poco vistos en el mundo físico, como, por ejemplo, sitios de subastas o tiendas que venden con precios a demanda, es decir, el cliente indica qué tipo de producto quiere y cuánto está dispuesto a pagar y el comercio se encarga de buscarlo por él.
Tiendas de conveniencia
Con una superficie operativa no superior a los 500 metros cuadrados y un horario comercial muy amplio, superior a las 18 horas diarias los 7 días de la semana, estos comercios venden todo tipo de productos de uso cotidiano: comestibles, bebidas, productos de estanco, bazar, etc. Concentran un surtido variado.
Su punto fuerte es, precisamente, su disponibilidad. El cliente paga generalmente algo más que en otros tipos de comercios minoristas a cambio de poder hacerlo a casi cualquier hora (en algunos casos, incluso, literalmente a cualquier hora, pues abren las 24 horas del día los 365 días del año).
Outlets
Lo que distingue a un outlet de otras clases de tiendas es que se especializan en la venta de productos en inventario o que pertenecen a una temporada anterior. Por ejemplo, moda o los cosméticos que quedan en stock pero ya han sido sustituidos por otros en otras tiendas.
Esto da pié a conseguir dichos productos con descuento sobre el que era su precio habitual y puedes encontrar tanto outlets de marcas concretas como multimarcas.
Almacenes
Los almacenes, también llamados tiendas de depósito, ofrecen productos al por mayor. Le dan prioridad a productos de precios bajos que se venden a granel, lo que hace que sus costes operativos sean bajos.
Dicho de otra manera, en ellos se puede comprar más barato, pero debe hacerse en lotes grandes. No se dedican al menudeo.
