La papa es un tubérculo procedente de América y que fue introducido en Europa por Colón. Se le considera como una de las hortalizas más sabrosas y nutritivas con la cual se puede hacer purés, sopas, ensaladas, guarniciones, guisos, etc.
La papa posee un alto contenido de nutrientes que le hacen ser única y uno de los mejores alimentos para consumir en la dieta de niños y adultos. Este tubérculo posee almidón que disminuye la inflamación , carbohidratos, hidratos de carbono, betacaroteno, compuestos fenólicos, vitamina C, hidratos de carbono, vitamina B1, B2. B3. B5. B6, fibra y ciertos minerales como el hierro, el magnesio, el potasio, el azufre , el cloro y el fósforo.
Propiedades de la papa
Propiedades curativas
La papa es muy reconocida por sus excelentes propiedades curativas, esta ofrece muchos beneficios para la salud del organismo, como son:
- Aporta energía.
- Es tonificante.
- Calma el estómago.
- Trata la fatiga, la debilidad y la falta de energía.
- Protege de enfermedades pancreáticas.
- Disminuye la inflamación en el organismo.
- Calma los síntomas de la menopausia.
- Calma el estómago.
- Estimula los movimientos intestinales.
Propiedades terapéuticas
La papa además de ser un alimento exquisito también llega a ofrecer excelentes propiedades terapéuticas ya que esta aporta muchos beneficios que ayudan a tratar ciertas condiciones o irregularidades que presente el organismo, como es:
Ayuda a tratar la anemia: este tubérculo posee una gran cantidad de hierro y de ácido fólico, lo cual controla los problemas de anemia y aumenta la producción de glóbulos rojos.- Trata y previene las hemorroides y el estreñimiento: las papa son ideales para hidratar las heces sea al ser consumidas al vapor o hervidas, por tanto llegan a tratar y prevenir el estreñimiento y las hemorroides.
- Mejora la circulación y trata la hipertensión: posee un alto contenido de ácido clorogénico que actúa como un gran diurético natural.
- Calma las irritaciones cutáneas: este alimento posee propiedades desinflamatorias, antiirritantes y calmantes siendo ideal su uso para calmar y tratar quemaduras, erupciones e irritaciones de la piel. Para su uso se ha de colocar una rodaja de papa cruda o jugo enzima del área a tratar.
- Disminuye la presión arterial: las papas llegan a presentar un gran contenido de potasio, lo cual ayuda al organismo a regular su presión arterial.
- Actúa como un antiinflamatorio: debido a su gran contenido de minerales y de sal orgánica tiene excelentes propiedades antiinflamatorias siendo ideal para tratar reumatismo y artritis.
- Contribuye a tratar la hepatitis: a través del jugo crudo de papa se logra mejorar enfermedades del hígado, sin embargo su corteza tiene un alto nivel de toxicidad que si no es lavada muy bien antes de su consumo crudo puede crear mayores problemas a la salud en especial hepáticos.
