Los compuestos orgánicos alude a todas las especies químicas que poseen en su estructura carbono y que pueden también contener elementos como hidrógeno, oxígeno, yodo, cloro, fósforo y nitrógeno. Están constituidos por átomos de carbono que al unirse uno a los otros forman cadenas.
Estos están presentes en diversos compuestos orgánicos, se hallan en alimentos y en organismos vivos, este último está formado por agua y por muchas moléculas orgánicas.
Indice
Propiedades de los compuestos orgánicos
Presentan un punto de ebullición y fusión bajo, lo cual no supera los 300 grados C.- Ofrecen diversas posibilidades de enlace, punto que le permite crear un número grande de compuesto.
- Sus reacciones llegan a ser catalizadas por enzimas.
- Están presentes en los seres vivos y en todas las sustancias relacionados a estos.
- No conducen la electricidad en estado líquido.
- Tienen mayor capacidad para reaccionar que los compuestos inorgánicos, sin embargo esta acción suele ser muy lenta y a la vez progresiva ya que en ellos se crea una cantidad mayor de reacciones secundarias.
- En sus reacciones se generan rendimientos variables y reacciones secundarias.
- Presenta enlaces intramoleculares covalentes, y en los intermoleculares presenta fuerzas de Van der Waals o puentes de hidrógeno.
- No tienen capacidad para ionizarse, por ello actúan como material aislante.
- Se les considera como termolábiles, ya que se queman rápidamente frente a temperaturas superiores de 300 grados.
- Las reacciones orgánicas por lo general llegan a ser reversibles, por tanto suelen darse en los mismos sentidos.
- Son insolubles en agua, pero si se disuelven perfectamente en solventes orgánicos como es el benceno y el alcohol.
- Tiene poca densidad.
- Son combustibles debido a que contienen hidrógeno y carbono, como es el caso de los alcoholes, del gas natural, petróleo, etc.
- Poseen concatenación.
- Su base está conformada por cadenas de carbono e hidrógeno, a la cual los heteroátomos se unen.
- Por lo general poseen hidrógeno en su estructura.
- No son muy hidrosolubles.
- Son electroconductores.
- Pueden ser de origen sintético o de origen natural.
- Poseen una gran cantidad de carbono.
Otras propiedades de los compuestos orgánicos
Elementos
Estos compuestos poseen muy pocos elementos químicos en su estructura, donde suelen contener:
- Elementos secundarios: que suelen conformar parte de ciertos compuestos orgánicos, como es el calcio, el magnesio, sodio, hierro, silicio y cloro.
- Elementos organógenos: están formando parte de casi todos los compuestos orgánicos, como es el carbono, el oxígeno, el hidrógeno y el nitrógeno.
Considerados como compuestos covalentes
En estos compuestos suele darse entre sus átomos una compartición de electrones.
Se descomponen con el calor
Los compuestos orgánicos no soportan temperaturas muy altas, por tanto desde que afrontan una temperatura mayor de 300 grados celsius comienzan a descomponerse, es por ello que muchos de estos compuestos son refrigerados para así evitar su descomposición.
No son solubles en agua
Los compuestos orgánicos son considerados como sustancias apolares, por tanto no se disuelven en el agua. Ahora bien, estos si pueden disolverse con gran facilidad en disolventes apolares como es el caso del disulfuro de carbono, del ciclohexano, del tetracloruro de carbono y del benceno.
Tienen el fenómeno de isomería
Los isómeros en este caso son compuestos que a pesar de tener una forma molecular igual tienen una estructura molecular distinta, es por estas razones que muestra propiedades diferentes.
Conductividad
Estos elementos no conducen la corriente eléctrica ya que sus moléculas realizan un enlace covalente evitándose así la ionización de los compuestos de carbono.
Masa molecular
Los compuestos orgánicos presentan una masa molecular muy alta que hace complejas a sus moléculas. Ejemplo de ello es la proteína que tiene una masa molecular entre 12,000 y 100,000 urna.
Densidad
La mayoría de los compuestos orgánicos poseen una densidad mayor que el agua, es por ello que llegan a flotar sobre ella.
